Über das Produkt

Das schnelle Zuckertest von EVACSA Analytics basiert auf einem bewährten chemischen Prinzip: dem Nachweis reduzierender Zucker über eine Redoxreaktion, wie sie auch bei der klassischen Fehling-Probe genutzt wird. Im Gegensatz zur Fehling Probe ist der Zuckertest von EVACSA schnell, einfach und ohne äußere Wärmequelle durchzuführen. Im Kern reagiert dabei eine in der Lösung enthaltene Kupfer (II)-Ionen-Verbindung mit Zuckerbestandteilen, die eine sogenannte Aldehydgruppe besitzen. Diese Stoffe geben Elektronen ab und werden oxidiert, während die Kupfer(II)-Ionen Elektronen aufnehmen und zu Kupfer(I)-Ionen reduziert werden.

Das Besondere am Produkt liegt in der gezielten Weiterentwicklung dieses Prinzips. Während die herkömmliche Fehling-Reaktion erhitzt werden muss und mehrere Vorbereitungsschritte erfordert, ermöglicht dieses Testsystem einen deutlich vereinfachten Ablauf. Die chemischen Komponenten sind so abgestimmt, dass die Redoxreaktion schneller und unter alltagstauglichen Bedingungen abläuft. Der Nachweis ist innerhalb weniger Sekunden durchführbar und es entsteht sofort ein charakteristischer Farbumschlag von Blau zu Orange. Somit kann der Glucose in der Lösung nachgewiesen werden.

Das Produkt beinhaltet ein vollständiges Experimentier-Set für 8 Schülergruppen.